Eduardo Aldiser 24/09/2010 18:21:37

Estimado Norberto,
Lo de quemadores de gas es muy gracioso pero bien sabe que allí hay un buen fuego y excelente carne argentina, la mejor.
En el momento que sacamos las fotos para Raíz Argentina, no había pedidos de asado de tira. Más bien de lomo alto y otros cortes sin hueso. Si tiene oportunidad de visitar una Parrila De María podrá comprobar que es una buena representante de la carne bien asada.

Con gusto lo invito a darnos a conocer sus comentarios sobre el tema. Por este medio díganos si le apetece y nos comunicamos por email con Ud.

Eduardo Aldiser, Raíz Argentina, España

Norberto24/09/2010 03:26:32

Tratando de conocer sobre el “asado argentino” en otras latitudes, vemos con entusiasmo como se ha posicionado y no solo para satisfacer una necesidad de compatriotas que extrañan a su tierra, sino que gusta a los originarios. Así desde la distancia tratando de conocer esos lugares, y ver si se “respetan” las reglas de un “asado argentino”, ingresamos a PARRILAS DE MARIA.

Leemos muy buenos comentarios, pero nos “asusta” una de sus demostrativas fotos. Cual y porque? Se trata la que acompaña con la identificada PARRILLAS DE MARÍA de De Maria Majadahonda Avenida de las Moreras, 48 C.C. Cerro del Espino y es la del parrillero preparando las carnes ….. y porque? Me quedan las dudas que sea una parrilla con fuego de carbón o leña ….no se alcanza a ver las brazas …. ¿diablo no será que la cocción es con quemadores a gas? Además, serán los trozos de carne tiras de costillar… no nos parece… siendo todo así ¡TARJETA ROJA A LAS PARRILLAS DE MARÍA!!! No confundamos a los queridos españoles con lo que es el asado argentino. Y a los comensales argentinos que se deleitan con ese muy buen restaurante, charlen con el parrillero, con el chef, con el maitre, y si lo conocen con el dueño y adviértales de esos errores … y si no lo pueden superar .. que decidan bautizar con otro nombre a ese menú.

david31/03/2010 20:57:32

me gustaria saber cual es el adobo o el marinague que se usa o el mas popular para la parrilla argentina es para un trabajo de universidad me gustaria que me respondieran lo antes posible mil gracias por su atencion

ED17/03/2010 05:06:57

Soy un cliente asiduo al restaurante,al llegar te atienden con una sonrisa,te ofrecen la bebida que tu elijas,enseguida te traen una crema de verduras muy buena Y un enrollado de queso con jamon como aperitivo.Los precios son asequibles,si vas con mas gente mejor aun.Tienen de entradas el famoso chorizo criollo argentino,empanada criolla,mollejas de ternera,morcilla,provoleta al oregano(tambien llevan jamon york,pimientos Y tomate)verduras A la plancha ,salteado de setas,ensaladas muy generosas,pastas estraordinarias,Y lo mejor ...La carne:el ojo de bife....Lo mejor Y la entraÑA sabrosa,patatas A la provenzal.Luego de postre lo Q me encanto fue el tatin de manzana Y un sorbete de mandarina que te invitan seguido de algun chupito de licor.Una carta de vinos aceptable en los que destacan baron de chirel,valbuena 5tO AÑO,dehesa de los canonigos,luigi bosca, rutini...Etc.Luego se te apetece 1 copa,la 2da ronda te la invita,tiene parking Y para verano una terraza espectacular.Admiten cualkier tipo de tarjeta Y tickets restaurant.No se lo pueden perder